Witaminy

Minerały

Wartości odżywcze (w 100g)

Witamina A - 8513 I.U.

Witamina D - 0 I.U.

Witamina E - 1,06 mg

Witamina K - 1,1 µg

Witamina C - 9 mg

Witamina B1 - 0,050 mg

Witamina B2 - 0,110 mg

Witamina B3 (PP) - 0,600 mg

Witamina B6 - 0,061 mg

Kwas foliowy - 16 µg

Witamina B12 - 0 µg

Kwas pantotenowy - 0,298 mg

Wapń - 21 mg

Żelazo - 0,80 mg

Magnez - 12 mg

Fosfor - 44 mg

Potas - 340 mg

Sód - 1 mg

Cynk - 0,32 mg

Miedź - 0,13 mg

Mangan - 0,13 mg

Selen - 0,3 µg

Cholesterol - 0 mg

Fitosterole - 12 mg

Kalorie (wartość energetyczna) - 26 kcal / 109 kJ

Białko - 1,00 g

Tłuszcz ogółem - 0,10 g

Kwasy tłuszczowe nasycone - 0,052 g

Kwasy tłuszczowe jednonienasycone - 0,013 g

Kwasy tłuszczowe wielonienasycone - 0,005 g

Kwasy tłuszczowe omega-3 - 0,003 g

Kwasy tłuszczowe omega-6 - 0,002 g

Węglowodany - 6,50 g

Błonnik pokarmowy - 0,5 g

Indeks glikemiczny (IG)

Ciekawostki

75

Znane i mniej znane właściwości dyni piżmowej:

- warto ją jeść w okresie jesiennym, gdyż ma właściwości wzmacniające odporność organizmu

- źródło antyoksydantów i przeciwutleniaczy

- ma pozytywny wpływ na stan skóry

- ma właściwości przeciwzapalne

- ma bardzo mało tłuszczu, dzięki czemu może być spożywana przez osoby otyłe

- ma dość wysoki indeks glikemiczny, ale można go obniżyć, dodając do potraw z dyni piżmowej inne warzywa, np. pomidory czy paprykę

- jest doskonałym źródłem potasu i witaminy B6

- powinny ją jeść osoby o obniżonym nastroju, częstych skurczach mięśni, o skołatanych nerwach, a także te z zaburzeniami rytmu serca